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全市春季学校食堂专项检查发现 个别学校存安全隐患
新闻来源:遂宁日报  更新时间:2017-4-20 9:01:03


  全市春季学校食堂专项检查发现,食堂管理日趋规范,但个别学校存安全隐患

  限期整改问题 整改不到位将被罚

  进入春季,随着气温升高,各类病原微生物开始活跃繁殖,食品安全风险提高。为加强春季食品安全监管,特别是学校食堂及校园周边食品药品安全,春季开学后,全市各县(区)局、分局与教育部门、乡镇食安办组成检查组,对辖区学校食堂食品安全开展专项检查,全市出动执法人员2493人次,共检查学校食堂(含托幼机构)638个次,检查覆盖面达100%,其中要求整改共计185个,立案查处1件。

  2月中旬至3月中旬,市食药监局又组成7个督查组,对全市学校食堂食品安全开展了专项督查。督查组随机抽查学校食堂123家,小卖部17家,药店和周边食品经营店32家。

  全市学校食堂日趋规范

  个别学校安全隐患仍存在

  “此次督查的学校食堂,占全市20%以上。从督查整体情况看,全市学校对食堂管理总体形势不断向好,日趋规范。”据市食药监局相关负责人介绍,全市持有食品经营许可证的学校食堂共有605个,其中无证或证照过期的13个,以民营托幼机构占绝大多数。持证经营的学校食堂均是以学校校长为法人;实现明厨亮灶的有493家,其中实现视频监管的有246家;有113家学校食堂参加责任保险,投保金额740万元;教育主管部门和辖区食药监管部门的日常监管不断加强,学校对食堂管理日趋规范,学校分管领导和食品安全管理员安全意识总体较强。

  “但个别学校主体责任意识淡薄,个别学校分管领导、食品安全管理人员责任落实不到位,对食品安全不够重视,安全问题及隐患仍然存在。”据介绍,比如有的学校食品安全管理员对食堂疏于管理,有的学校向学生提供四季豆等高危食品等,还有的学校食堂存在无证或许可证过期仍在供餐的情况。也有个别学校食堂未见信息公示栏,或没有在公示栏中公示相应信息。部分学校食堂,特别是托幼机构食堂普遍存在面积不足,难以对加工、烹调、备餐等进行合理分区,导致操作流程不规范。

  限期整改发现的问题

  整改不到位将被依法处罚

  “对此次检查中发现的问题,责令学校限期整改,并组织稽查执法部门督查整改情况,对未及时整改或整改不到位的学校依法进行处罚。”据介绍,针对存在的问题,市食药监局印发了《关于督查2017年春季学校食堂及校园周边食品药品安全情况的通报》,要求督促整改落实到位。同时,深入宣贯《四川省学校食堂食品安全监督管理办法》,进一步落实“四位一体”责任体系,排除食品安全隐患。协调教育部门加大对学校食堂硬件设施改造的投入力度,加强对学校食品安全知识的宣传,督促学校将主体责任落实到位。

  市食药监局将积极推进学校食堂电子监管工作,充分利用科技手段开展学校食堂远程视频监控和数字化监管,努力推进学校食堂加工操作规范化、安全监管科学化,不断提升学校食堂食品安全保障水平。继续推动学校食品安全责任保险试点,强化食品安全事故风险管控,保护未成年人合法权益。(全媒体记者 郑晓燕)

  编辑:谢菊梅
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